오이냉국 (2) 썸네일형 리스트형 8월 제철재료로 만드는 요리 3가지 & 레시피 8월 제철재료로 만드는 요리 3가지 여름의 절정인 8월에는 신선한 제철 재료들이 풍부하게 나와 맛있는 요리를 만들기에 최적의 시기입니다. 이번 글에서는 8월 제철재료를 활용한 요리 3가지와 그 레시피를 소개해드리겠습니다. 1. 오이냉국 오이냉국은 시원하고 상큼한 맛으로 더운 여름철에 제격인 요리입니다. 8월에 제철을 맞은 오이를 활용해 간단하게 만들 수 있습니다. 재료 - 오이 2개 - 부추 한 줌 - 홍고추 1개 - 다진 마늘 1작은술 - 식초 2큰술 - 소금 1작은술 - 설탕 1큰술 - 물 4컵 - 얼음 적당량 레시피 1. 오이는 얇게 채 썰고, 부추는 3cm 길이로 자릅니다. 2. 홍고추는 씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다. 3. 큰 볼에 물, 식초, 소금, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다... 6월 제철음식과 제철재료를 활용한 레시피 3가지 (완두콩, 오이냉국, 체리샐러드) 6월 제철음식과 제철재료를 활용한 레시피 3가지 6월은 신선한 채소와 과일이 풍부한 계절입니다. 제철 재료를 활용한 요리는 그 맛과 영양이 최고조에 달합니다. 이번 글에서는 6월 제철음식과 이를 활용한 레시피 3가지를 소개합니다. 1. 완두콩 리조또재료 - 완두콩 (제철 재료) - 쌀 (리조또용) - 양파 - 치킨 스톡 - 파마산 치즈 - 화이트 와인 - 올리브 오일 - 버터 레시피 1. 준비 작업: 양파를 잘게 다진다. 완두콩은 껍질을 벗기고 씻어둔다. 2. 양파 볶기: 큰 냄비에 올리브 오일과 버터를 넣고 양파를 투명해질 때까지 볶는다. 3. 쌀 추가: 쌀을 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣어 알콜이 날아갈 때까지 끓인다. 4. 스톡 추가: 치킨 스톡을 조금씩 넣으며 쌀이 익을 때까지 저어준다. 5. 완.. 이전 1 다음
